La última adquisición en nuestra pequeña librería ha sido el libro "Cocina Vegana" de M. Paz Valdés.
Recetas basadas en la dieta mediterránea, pero además es una mini enciclopedia con mucha información nutricional: propiedades y formas de cocinar legumbres, cereales, verduras, hortalizas, germinados, fermentados... Recetas de leches y yogures vegetales, preparación de tofu, seitán, rejuvelac...
Es un libro de unas 160 páginas de la editorial Libsa y no llega a los 10 euros. Es un libro que consideramos no debería faltar en ninguna casa vegana :)
Gracias por vuestra generosa reseña y recomendación.
ResponderEliminarM. Paz Valdés (la autora😉)