Las legumbres

Tipos de legumbres
Las legumbres forman una parte importante en la dieta de todo vegetariano o vegano que se tercie. Alrededor del 20% de su peso son proteínas y el 60% hidratos de carbono, y el resto son lípidos, fibra, minerales y vitaminas.

Aquí teneis una lista de tipos de legumbres de la página www.haztevegetariano.com

http://www.haztevegetariano.com/p/978/Tipos_de_legumbres