XV Feria Vegana

¡No hagas planes para el fin de semana que viene!
Es la XV Feria Vegana de Barcelona, que se celebra, como siempre, en el EcoCentre.

Paraditas de comida vegana, productos de cosmética, ropa y complementos...

Más información:
https://www.facebook.com/events/1418131138441342/?fref=ts

Tutorial: cómo hacer veganesa

¡Buenos días!
Hoy os dejamos un tutorial para hacer mayonesa vegana o veganesa, que a veces parece que hay que estudiar ingeniería para que te salga bien...

Lo hemos sacado de la página de Gastronomía Vegana, ¿aún no le has dado a "Me gusta"?
http://www.gastronomiavegana.org/ingredientes/como-hacer-mayonesa-vegetal-veganesa/

Veggie Hotels

¡Felíz San Viernes!

Se acerca el veranito y ya va tocando empezar a planificar las vacaciones para no quedarte encontrarte todos los hoteles llenos.
Si no quieres tener que preocuparte por si vas a poder comer algo en el bufet libre del hotel, la página web Veggie Hotels dispone de una base de datos de hoteles que ofrecen una dieta vegana, sin lactosa y/o sin gluten en todo el mundo.

Os animamos a escribirnos si encontrais un alojamiento en el que ofrezcan una alternativa vegana para los huespedes :)

http://www.veggie-hotels.com/1-1-Home.html

Tienda: Veggie Room

¡Buenos días!
Hoy es 20 de marzo, oficialmente considerado "Día sin carne".
Los que en nuestro calendario todos los días on 20 marzo, tenemos la suerte de poder contar cada vez con más tiendas especializadas en las que podemos encontrar todo lo que necesitamos para salir del tópico de que una alimentación vegana es aburrida.

Tiendas como Veggie Room en Madrid, dónde además de alimentación tienen productos para el cuidado del hogar y algo de cosmética, libros y vegan merchandising: chapas, camisetas, láminas, llaveros, tazas...

Y si no vives en Madrid, hacen envíos a toda España.
https://www.facebook.com/VeggieRoomMadrid

Taller cocina vegana en Cerdanyola del Valles

Nos hace mucha ilusión comentaros que hemos organizado un curso de cocina vegana fácil el próximo 12 de abril en Cerdanyola del Vallés. 
Si alguien quiere venir, estaremos encantados de conoceros Y si no podeis asistir, os estaremos eternamente agradecidos si compartís el cartel. 
 
Aprenderemos a cocinar:
· Brochetas de seitán con salsa teriyakki
· Montaditos de hummus de alubias
· Hamburguesas de garbanzo y verduras
· Albóndigas vegetales al curry
· Postre de chocolate, canela y fresas
· Flan de coco y frutas exóticas

Degustación de la comida cocinada durante el taller y librito de recetas.
Precio: 30 euros

Info e inscripciones: elvegetarianomoderno@gmail.com
https://www.facebook.com/vegetarianomoderno

Fem Trobada:
Carrer Francolí, 13. 08290, Cerdanyola del Valles
722 45 45 35

Como llegar desde la estación de Renfe Cerdanyola del Valles (línea Terrassa o Manresa):
http://binged.it/1mg2bfy

Guía de iniciación para una dieta vegetariana

¡Buenos días!
Dentro de poco os daremos una noticia que nos hace mucha ilusión compartir con todos vosotros.
De mientras os dejamos con este pdf para descargar que nos ha pedido mucha gente que está empezando a seguir una dieta vegana o vegetariana, la "Guía de iniciación para una dieta vegetariana"

http://www.pcrm.org/images/health/vegdiets/vsk/spanish/spanish_vsk.pdf

Restaurante: Vegalia

Con el día tan bonito que hizo ayer, nos plantamos en Mataró para pasar el día paseando por la playa (aún no somos tan valientes como para meternos en el agua) y de paso ir a comer a un restaurante que hacía tiempo teníamos ganas de conocer.

Vegalia es un restaurante vegano pequeñito que se encuentra en una zona tranquila en el centro de Mataró, tiene una pequeña terraza delante.

La carta tiene una sección de tapas que rondan los 3 euros; nosotros pedimos hummus y nuggets y con eso ya casí habíamos comido. Luego comimos dos hamburguesas completas con pan bio que cuestan unos 4,5 euros cada una y son unas de las mejores que hemos comido nunca. ¡Parece mentira como un buen pan puede hacer mejorar tanto una hamburguesa! Y de postre pedimos un pastelito de Lujuria Vegana vegana para compartir ya que no podíamos más pero estábamos gulosos. A todo esto le sumamos dos cervezas y dos cortados con leche de avena y la comida salió por unos 27 euros. Las dos personas que estaban trabajando allí nos parecieron encantadores y nos trataron muy bien :)

Nos fuimos muy contentos y con ganas de volver, aunque por su facebook nos hemos enterado de que el restaurante está en traspaso. Así que si os apetece ir a pasar el día en la playa y además comer muy bien... ¡corran!

https://www.facebook.com/vegalias

Taller de empanadillas veganas: las fotos

Ayer asistimos al taller de empanadillas veganas que ofrecieron las chicas de Comida Vegana Bcn en el EcoCentre.
Nos enseñaron a hacer tres masas y tres rellenos diferentes, y al final del taller las probamos todas; además nos llevamos unas fotos con las recetas impresas detrás a casa.
Os dejamos con algunas fotos para que os animeis a asistir al próximo que hagan, que como siempre, compartiremos desde la Guía útil para el vegetariano moderno
Nota mental: no volver a ir toda vestida de negro a un taller en el que, mayormente, se trabaja con harina.

Veganizando el estofado irlandés

Y aquí el estofado irlandés a la Guiness veganizado. ¡Rico, rico, oigan!

Comida con Vida: Recetas Raw

¡Buenos días!
Se acerca San Patricio, uno de nuesros dias favoritos del año. ¡El favorito, me atrevería a decir!

Se ve venir un fin de semana de excesos, así que hemos guardado en favoritos esta página de recetas raw que creemos nos será muy útil para la semana que viene...

Y este mediodia vamos a veganizar el típico "Guinness beef stew" o "Estofado de ternera a la Guiness". ¡A ver qué sale!

https://www.facebook.com/VegetarianosComidaConVida

Proteínas

 

¡Buenos días!

Aquí una chuletilla con los gramos de proteínas que contienen 100 gramos de de varios alimentos vegetales.

Receta: Petit-suisse veganos

Y para los peques de la casa, esta receta de petit-suisse (no sé cómos se deben llamar ahora...)

La hemos encontrado en CreatiVegan.net:
http://www.creativegan.net/archives/petit-suisse-veganos/

2 yogures de soja naturales sin azucarar
2 tazas de leche de soja sin azucarar
1 cucharada de margarina vegetal (opcional)
5-6 cucharadas de zumo de limón recién exprimido
60 ml de nata de soja/avena/arroz para cocinar
3 cucharadas de azúcar
1-2 cucharaditas de extracto de fresa

Pon la leche de soja en una cacerola pequeña o mediana a fuego fuerte hasta que hierva junto con la margarina si la usas. Baja el fuego al mínimo y remuévelo un par de minutos. Apágalo y vierte el zumo de limón, removiendo suavemente dibujando ochos con la cuchara, durante 1 minuto. Déjalo reposar hasta que esté casi frío (unos 15 minutos).
Cuela la leche a través de una muselina sobre un escurridor o colador grande, ciérrala y exprímela bien para expulsar la mayor parte del líquido. No es necesario que nos quede una pasta totalmente seca, sino más bien húmeda y suave, hay que seguir apretando y escurriendo hasta que dejen de salir chorritos de agua.
Pásalo a un bol o vaso de la batidora y bátelo con los yogures de soja uno o dos minutos, hasta que quede suave y homogéneo.
Pon la mezcla en un bol o similar, tápalo bien con film transparente y déjalo 18-24 horas en un lugar cálido (22ºC está bien) para que fermente. Quedará una mezcla más sólida y firme que lo que teníamos al principio.

Pasa la mezcla a la batidora junto con el azúcar, nata de soja y extracto de fresa y bátelo todo 1-2 minutos. Pruébalo y añade más azúcar o extracto de fresa (añade 1 gota cada vez, que es fácil pasarse) si lo notas poco dulce o con poco sabor a fresa. Cuando tenga el sabor que te guste, pásalo a vasitos individuales y déjalo en la nevera al menos 6 horas antes de servir.

Taller: pasta fresca vegana

Aún quedan plazas para el taller de pasta fresca vegana que organiza La Nonna Vegana el próximo 29 de marzo en el EcoCentre (Barcelona).
No te lo pierdas si te apetece aprender a cocinar ravioles rellenos y además llevarte el molde con la asistencia al curso :)
Más información:
https://www.facebook.com/lanonnavegana

Combinaciones perfectas

Tan importante es la cocción de los alimentos como la forma de combinarlos entre ellos; si lo haces bien aumentarán sus propiedades nutritivas. Os dejamos algunos ejemplos para que empeceis la semana con energía

Flores en tu ensalada

¡Estamos entusiasmados con el descubrimiento de esta semana! Por fin ya no hace falta tener un gran jardín para poder cultivar tus propias hortalizas, flores comestibles, hierbas comestibles y germinados. Sólo necesitas un trocito de encimera en tu cocina.

Se envían en forma de Kit de Cultivo, que incluyen las semillas que elijas, los semilleros de turba biodegradable, unos marcadores preciosos para que distingas tus cultivos, el sustrato ecológico para que tú mismo siembres, y unas fichas de las plantas seleccionadas con curiosidades, explicaciones de cómo y cuando plantas, regar... y además, una mini-guía con mucha más información.

Flores en tu Ensalada ::KITSGourmet:: nace de la necesidad de poner un trocito de naturaleza en todas las cocinas del mundo, sobretodo en aquellas en las que se valore la comida sana, cultivada por uno mismo y sin más aditivos que tu cariño y tu paciencia.

Visita su facebook y su blog para más información, dónde además encontrarás recetas:
https://www.facebook.com/pages/Flores-en-tu-Ensalada-KITSGourmet/226839250821835
http://floresentuensalada.blogspot.com.es/

Demostración gratuíta de cocina a domicilio

¡Uy, uy, uy, lo que os traemos hoy!

¿Qué os parecería que un chef fuera a vuestra casa, os diera una charlita sobre nutricion mientras os hace la cena?
Pues sólo tienes que reservar una cita en 340broquil y se desplazarán a tu casa gratuítamente para enseñarte una nueva forma de cocinar más sanal y hacerte una demostración in situ :)

Clicando en este enlace tendreis toda la información y el calendario con los días libres para reservar una cita:
http://www.340broquil.com/video-el-que-oferim-durant-el-mes-de-marc-de-forma-intensiva/

Nosotros ya hemos quedado con ellos el domingo que viene, os contaremos que tal nos ha ido y colgaremos fotos :)https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=womx10Rezqg

Ensalada friki

¿Quién dice que una ensalada es un plato aburrido? :)

Fresas

¡Ya se empiezan a ver por las fruterías las primeras fresas del año!
A nosotros siempre nos han gustado con zumo de naranja o maceradas con azúcar durante toda la mañana, y mi abuela las preparaba con moscatel. ¡Con yogourt de soja también están riquísimas!

El 85% de agua que las componen hacen que sean un alimento esencial si estás a dieta, ya que sólo contienen 37 calorías por cada 100 gramos de fresas.

Poseen mucha más vitamina C que otras frutas, además de vitaminas A, B y E; son una gran fuente de ácido fólico y un aporte moderado de fibra.

Taverna Vegana

Si te apetece tomar una cerveza en un bar mítico de Barcelona y acompañarla de comida vegana, acércate este domingo a l'Ovella Negra, donde se celebrará la segunda edición de la "Taverna Vegana Benéfica" a favor de Igualdad Animal.

Taller: empanadillas veganas

Después de lo que nos gustó el taller de hamburguesas que hicimos con las chicas de Comida Vegana Bcn, ¿cómo no íbamos a apuntarnos al de empanadillas? :)

Si os animais, será el próximo 15 de marzo en el EcoCentre.

Información:
https://www.facebook.com/events/361996687271679/

¡Buenos dias!

Nada mejor que empezar el lunes con una sonrisilla :)

Taller: soja

¿Quieres aprender a preparar leche de soja, hamburguesas de okara y una receta oriental con tofu? ¿Y además quieres saber la história y las propiedades de la legumbre de la soja?

Si es que sí tienes una cita el próximo 22 de marzo a las 17:30 para asistir al taller que 340broquil hará en All verd (Barcelona)

Más info:
http://www.340broquil.com/22-de-marc-1730h-taller-soja-castellano-al-final/